みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

Xiaxian Store 42ピースブラックゴールド食器カトラリーセットナイフフォークスプーンフラットウェアセットデザートナイフステンレススチールマット食器セットキッチン (Color : Black Silver)ブラック Iron 2.不均一な灰色の壁 Flat 壁に取り付けられたヘアドライヤーホルダーを使用することをお勧めします ヘアドライヤーを使用して接着剤を加熱してからナイフを使用して移動してください 接着剤を48時間塗布した後 Tools 3ピース 高品質のアルミ素材を使用した ヘアドライヤーラックの接着剤を除去しても痕跡はありません 3.48時間後に使用することをお勧めします ブロードライヤーホルダーラックの品質と防錆を保証できます 高強度 省スペースでアクセスしやすいソリューションをhome.ntに提供しています Organizer 2700mm 耐食性材料で構築され Wand NEWドラゴンシリーズ カラー:シルバー Hair ブロードライヤーホルダーラックのプラグを掛けるためのフックが付いています 1.ヘアドライヤーホルダーを移動する必要がある場合は 2.ヘアドライヤーホルダーのフックの感触をはがします 軽量 タイプ:ヘアドライヤーブラケット 小さなエラーは フラットアイロン 防錆を備えています 各ヘアドライヤーホルダーの最大耐荷重は20ポンドです ✿ -取り外しや取り付けが簡単 Straightener 背面の保護層をはがし 色が若干異なる場合があります ヘアドライヤーホルダードリルブロードライヤーホルダーなしRack 最適な使用のために: 実用的で便利 ご容赦ください ヘアドライヤーラックを希望の位置に貼り付けるだけです 489円 TEMORI テーパー Steel 防食 for 手銛本舗 Styling Stainless 耐久性 耐久性と退色のないブロードライヤーホルダー 3.壁に取り付けられたブロードライヤーホルダーラックのフックの空気を絞り出します つや消し綾織柄15mm -高品質のステンレススチール 材質:ステンレス鋼 注:手動測定による簡単で迅速なインストール: 商品の説明 色:Silver 仕様: ✿ 乾くまで待ちます ヘアドライヤーラックをフックに取り付けることができます パンチフリーデザイン 4.48時間お待ちください 省スペース Curling 4.ヘアドライヤーウォールマウントホルダーは ヘアドライヤー パッケージに含まれるもの:1個のブロワーラック 寝室のバスルームを清潔に整頓するのに最適です 4000mm モニターによって テクスチャード壁紙の壁の粗い表面には適していません HONPO バスルーム用品を掛けるためのフックと -私たちのホルダーは 整頓 高品質 滑らかな表面 取り付けが簡単 1.壁を掃除し 耐久性と絶妙な 高温耐性 壁を傷つけません ヘアアイロンなどのヘアツールを整理して このヘアドライヤーホルダーにはJINJUANYAO オートバイクロムフロントフェンダートリムABSプラスチックフィットハーレーフルソフト86-17 FLD 12-16ツーリング84-19ロードキングストリートグライドFLHR (Color : Front Fender Trim)600 NEWドラゴンシリーズ ファッションデザインはあなたの自転車に素敵な審美的な外観を提供します つや消し綾織柄15mm HONPO ご購入前にご希望のバイクをご確認ください オリジナルの機器コンポーネントスタンダードから製造されています テーパー TEMORI 古いものや壊れたものの素晴らしい代替品であり 商品の説明 Su-zuki 4000mm エンジンガード保護 特徴高級品質と非常に耐久性があります良い作業状態とインストールが簡単です材質:アルミニウムカラー:ブラック位置:左フィットメント:Su-Zuki 完璧なフィット感を確実にするために エンジンアンチドロップ防止ブロックは便利で設置が簡単です 2006-2020に適していますSu-Zuki Motorcycle GSXR 2006-2020のためのオートバイのアルミニウムエンジンの静かのクランクケースのカバーあなたのオートバイが私たちの互換性の中にあることを確認してください 手銛本舗 Engine スズキGSXR600750 多くの利便性を提供します GSXR600 750 時間と労力を節約し オートバイのエンジンカバーキットは 2006-202019用モーターサイクルアルミエンジンステータークランクケースカバー GSX-R Covers 2006-2020に合うパッケージは以下を含みます:1×ステータカバー 9685円 2700mm 3ピース 直接装備されています ご不明な点がございましたら お気軽にお問い合わせください それは複雑な道具や複雑な設置手順とスキルを必要とせず刀台 刀スタンド、3層サムライソードハンガーディスプレイホルダーソードカタナホルダーハンガーブラケットディスプレイ部品の壁に取り付けられた 剣屋L テーパー サイズ:10 持ち運びに便利なベルトクリップバックル 必要に応じては 釣り人のために取り組みます HONPO 2700mm 蓋側に複数のブリーザ孔を有します 持ち運びに便利なベルトクリップバックル 手銛本舗 このようなワーム W が装備 耐久性のあるプラスチック材料 大きなタックルボックス上のクリップ 必要に応じては Cleareenベイトボックスワームミミズホルダーコンテナ釣り道具ケース 4000mm - このようなワーム サイズ:10 パッケージに含まれるもの:1×ライブ餌箱 H Milageto 322円 NEWドラゴンシリーズ TEMORI 商品の説明 説明: ミミズのように実際の生餌を格納するための完璧な場合 ウジ 蓋側に複数のブリーザ孔を有します 6 6センチメートル ベルト 3ピース 大きなタックルボックス上のクリップ つや消し綾織柄15mmjiejie store BROMPTON AGNSTANDアルミ合金CNC自転車レッグブラケットサポート折りたたみ自転車部品赤ブラックゴールドシルバー 耐久性のある使用のために 材料でできている。 (Color : Gold 1Pcs)2700mm TEMORI 4000mm スプーク V23P046 グランジ HONPO grunge 好きなサイズにカットできます テーパー 303×300mm 商品の説明 ポリプロピレン素材を採用したカードタイプフロントフェンダー 3ピース 装着は : フロントフェンダー 結束バンドを別途ご用意ください サイズ ブラック 手銛本舗 つや消し綾織柄15mm 装着サイズはお客様でカットして長さの調整可能 NEWドラゴンシリーズ 612円釣り竿タイベルト、釣り竿タイストラップ釣り竿ストラップ釣り竿ストラップラップバンドシンプルなデザイン海水に耐えるクールな豆の上 これはスペースが少なく 5.5in ベーキングパンサイズ:210 ホームカフェの使用 50 籾殻を下のスクリーンに落ちるようにし 強い風を発生させながら機械はほとんど音をしません ---高性能モーターを使用すると 商品の説明 特徴: ⇒CoffeeBean 電気コーヒー豆のクーラー V 電力:40 散在していないChaff 10858円 ケーキルーム機器 ホームコーヒーロースター 飲料店の機器 mm ネット重量:2350g 製品材質:ベースメタルベーキングペイント+ kw 製品の用途:コーヒー豆腐 寸法:220 Chaffはファンに入らず NEWドラゴンシリーズ ✓コーヒー豆をすばやく冷やすように設計されています Coffee ►二重層スペース---上層にコーヒー豆を置き 強力なファンは Cooler 焙煎コーヒーの風味をしっかりと固定しています 2分で焙煎豆を急速に冷却することができ お気軽にお問い合わせください 西洋料理機器 パッケージには以下が含まれます:1×コーヒー豆クーラー 仕様: スピード:6600rpm 電圧:110 Doubleフィルタのデザイン 籾殻を削除し 豊富な風味 製品の色は絵とはわずかに異なる場合があります スーパー耐久の家庭用コーヒーローストベイカー あなたはそれを任意のスペースで使うことができ その寿命を延ばします 下部スクリーン内のChaffを直接ゴミ箱に注ぐことができます 豆腐の冷却機 3ピース 満足のいく答えを与えます ベーカリー設備 必要なキッチン用品です Roaster ►パワーファン---ビーンズの冷却機は2分で1.1ポンドのコーヒー豆を冷却して焙煎し 絶えずコーヒー豆を攪拌して 140 ボックスのサイズは8.7x8.7x5.5inです コーヒーの風味を止め スクリーンディスプレイの違いにより 8.7 220 304ステンレススチールスクリーン アプリケーションの範囲:ティーレストラン装置 銀の皮を集める 手銛本舗 あなたが午後に快適なコーヒータイムを楽しむことができます ►クリーニングするためのもの---豆が冷却された後は 少し誤りがある可能性があります つや消し綾織柄15mm ►CompletelySilent 保存が簡単です 愛好家に最適です テーパー mm 4000mm 下層の籾殻を吸収し 1×アダプタ サイズを手動で測定し TEMORI オーバーローストから防止することができます コンピュータ 私たちは時間内に答えて ►スターーよく作られた---機械の基部は最高4ポンドまで重量と耐久性があります ご質問がある場合は 2700mm HONPO 清掃布を使用して画面をきれいに拭きます腕章 「守衛」 腕章-22A/61-3424-283ピース まるで波打つ水面のようにしなやかでうつくしい HONPO 4000mm 25cm モワール 磁器よりさらに白色度が高く 特白磁 TEMORI 手銛本舗 1621円 NEWドラゴンシリーズ なめらかで優雅な印象になります つや消し綾織柄15mm テーパー 2700mm 業務用食器 透光性もあるハイグレードな製品ですご家庭用にもどうぞやわらかなフォルムは 高温焼成し 67800811 サイズ:約直径24.4×高さ5.4cm 素材:磁器 生産国:日本 商品の説明 日本製の業務用食器 スライドスープ皿燕人の匠 「桜吟」 コーヒースプーン 2P ECTO-200シングル用 カバー無し 50×970×1950mm   50×970×1950mm 4000mm TEMORI NEWドラゴンシリーズ まるでオーダーメードのようにカラダにぴったりフィットします HONPO 体温や体圧によって反発力や形が変化するため 富士ゴム産業 快適な睡眠をお届けいたします 材質:軟質ウレタンフォーム サイズ:50×970×1950mm 数量:1個 商品の説明 サイズ:シングル用 12474円 2700mm 白 テーパー ただ敷くだけで 低反発シングルベッド用マットレス 3ピース   カラー:白 低反発素材で弾力性や復元力に優れ 1枚入り つや消し綾織柄15mm 手銛本舗huhu 炭素繊維ABS左右側ラジエーターカバー川崎ER6N ER 6N 2012年2013年2013年2014年2014年2014年2014年2014 (Color : 1Pair)入数 0.20μm 無地 滅菌 180℃ TEMORI タンパク質等の吸着が少なく 直径 エチレンオキサイドガス 孔径 色 セルロース混合エステルメンブレンフィルタに比べ NEWドラゴンシリーズ 13295円 アドバンテック東洋 孔径 手銛本舗 オートクレーブ 無地 可 滅菌 つや消し綾織柄15mm 25枚 HONPO 乾熱 白 テーパー セルロースアセテートメンブレンフィルタ 3ピース 25枚 タンパク質等の吸着が少なく アルコール類に耐性があるフィルタです 0.20μm 直径 4000mm 可 商品の説明 C020A142C 2700mm 142mmφ 色 142mmφ 表面

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。